Ніжний святковий флан зі згущеним молоком

Для приготування флану в духовці вам потрібен великий посуд з водою, в який ви поставите форму для випікання.

Поставте розігріватися воду, вам знадобиться стільки води, щоб форма для випікання була занурена на третину.

Підготуйте форму для пудингу. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Перелийте згущене молоко в глибоку миску, куди попередньо розбийте всі яйця.

У порожні банки налийте звичайне молоко, збовтайте й вилийте в миску до згущеного. Додайте ванілін.

Збийте суміш.

В суху сковороду насипте цукор, нагрійте до розплавлення. Зніміть з вогню, додайте 2 ст.л. теплої води. Розмішайте.

Вилийте отриману карамель у форму для пудингу так, щоб вона покрила форму.

Налийте у форму з карамеллю молочну суміш.

Поставте форму для випікання в посуд з гарячою водою так, щоб форма була на третину у воді, і відправте в духовку на 1,5 години. Якщо верх почне підгоряти, можна прикрити його фольгою.

Флан виймають із форми після повного охолодження.