ua
ua
добавь рецепт
Заварной пудинг пурин
Фото: Depositphotos

Заварной пудинг пурин — популярный японский десерт

Автор
Заварной пудинг пурин
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
50
минут приготовление
10
минут подготовки
272
ккал
8 г
белки
7 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пурин — это холодный десерт из заварного крема, очень популярный в Японии. Он имеет более плотную текстуру и карамельный соус сверху. Шелковистый, сливочный, насыщенный и гладкий — как перед таким устоять?

Пурин чем-то похож на испанский десерт флан, но готовится не со сгущенкой, а с обычным молоком. В этом рецепте пурин выпекается в пароварке.

Также попробуйте: Нежный праздничный флан со сгущенкой

Ингредиенты 7

Для соуса

Для пудинга

Шаг 1/5

Смажьте маслом отдельные формочки для пудинга.

Шаг 2/5

Нагрейте 2 столовых ложки воды в кастрюле, затем добавьте 6 столовых ложек сахара и варите, пока карамельный соус не подрумянится. Осторожно добавить еще 1 столовую ложку теплой воды, чтобы разбавить соус и разлейте его по формам.

Шаг 3/5

Налейте молоко в кастрюлю и нагревайте около 5-7 минут. Растворите сахар в молоке и добавьте ванильный экстракт. Через 5 минут снимите с огня. 

Шаг 4/5

Слегка взбейте яйца в миске. Постепенно влейте теплое (не горячее!) молоко в яичную смесь. Перемешайте. Пропустите получившуюся смесь через сито и вылейте на соус в формочки.

Шаг 5/5

Поместите формы для пудинга в пароварку и готовьте в течение 15-20 минут или до готовности. Дайте им остыть и подавайте перевернутыми на тарелках.

Подавайте сладкий заварной пудинг с опьяняющим холодным коктейлем с ромом и медом.

Попробуйте также украинский десерт на пару — знаменитые гомбовцы.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Dasha

    Dasha

    месяц назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно