- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Как вкусно засолить рыбу — рецепт от шефа Владимира Ярославского
- Автор
-
Сютлач (Fırın Sütlaç) — это известный турецкий десерт из молока и риса, напоминающий классические рисовые пудинги. Süt в переводе с турецкого означает «молоко».
Что отличает сютлач от привычных нам рисовых пудингов — это способ приготовления. Десерт запекается до золотисто-коричневой корочки и подается на стол горячим или холодным. Его часто украшают измельченными орехами, корицей или фруктами.
Рис промойте и сварите в 200 мл подсоленной кипящей воды в течение 10 минут. Затем влейте молоко, добавьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения.
Отдельно смешайте 100 мл воды, крахмал, желток и рисовую муку. Введите эту смесь в кипящее молоко, энергично перемешивая венчиком. Варите еще 10 минут, помешивая, до загустения.
Разлейте сютлач в жаростойкие формочки, поставьте их на противень и налейте воду на 1/4 высоты формочек. Запекайте при 200°C 20 минут. Затем дайте десерту остыть, затем поместите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпьте корицей.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги