Рецепты
Рецепты
Завтрак

Супы и борщи

Основные блюда

Крупы и макароны

Салаты

Выпечка

Десерты

Дринкуем

Консервация

Для детей

Вся категория
Популярные рецепты

Предложения от «Сільпо»

Рейтинг

4.2

Комментарии

5

Время приготовления

45 мин

Сложность приготовления

Легкий

Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра

Автор

Ирина Вакив

Предложения от «Сільпо»

Рейтинг

4

Комментарии

2

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Маринованный перец с медом — хрустящий, ароматный и со сладкой ноткой

Автор

Ирина Вакив

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

1 год

Сложность приготовления

Легкий

Аджика на зиму по вкусному рецепту — готовится без уксуса, но с яблоками

Автор

Ирина Маслова

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Очень пышная шарлотка с яблоками

Автор

Пончитта Весельская

От читателей

Время приготовления

20 мин

Сложность приготовления

Легкий

Маринованные шампиньоны на Новый год — будут готовы через 20 минут

Автор

Лена Волкова
Лайфхаки
Хелси
Хелси
Правильное питание

Диетология

Хелси рецепты

Вся категория
Популярные рецепты

Предложения от «Сільпо»

Рейтинг

4.2

Комментарии

5

Время приготовления

45 мин

Сложность приготовления

Легкий

Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра

Автор

Ирина Вакив

Предложения от «Сільпо»

Рейтинг

4

Комментарии

2

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Маринованный перец с медом — хрустящий, ароматный и со сладкой ноткой

Автор

Ирина Вакив

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

1 год

Сложность приготовления

Легкий

Аджика на зиму по вкусному рецепту — готовится без уксуса, но с яблоками

Автор

Ирина Маслова

Предложения от «Сільпо»

Время приготовления

30 мин

Сложность приготовления

Легкий

Очень пышная шарлотка с яблоками

Автор

Пончитта Весельская

От читателей

Время приготовления

20 мин

Сложность приготовления

Легкий

Маринованные шампиньоны на Новый год — будут готовы через 20 минут

Автор

Лена Волкова

Главная
Рецепты
Турецкая кухня
Сютлач — турецкий рисовый пудинг

Фото: Depositphotos

Сютлач — турецкий рисовый пудинг

Name: Сютлач — турецкий рисовый пудинг
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Молоко 2,5% 800 мл; Рис круглозернистый 40 г; Сахар 80 г; Сахар ванильный 20 г; Крахмал 20 г; Желтки куриные 1 шт.; Рисовая мука 20 г; Соль 1/8 ч. л.; Корица молотая 5 г

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 40
минут приготовление: 10
минут подготовки

307
ккал

8 г

белки

8 г

жиры

47 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сютлач (Fırın Sütlaç) — это известный турецкий десерт из молока и риса, напоминающий классические рисовые пудинги. Süt в переводе с турецкого означает «молоко».

Что отличает сютлач от привычных нам рисовых пудингов — это способ приготовления. Десерт запекается до золотисто-коричневой корочки и подается на стол горячим или холодным. Его часто украшают измельченными орехами, корицей или фруктами.

Ингредиенты ⁹

Количество
порций:

Основные

Молоко 2,5% 800 мл

Рис круглозернистый 40 г

Сахар 80 г

Сахар ванильный 20 г

Крахмал 20 г

Желтки куриные 1 шт.

Рисовая мука 20 г

Соль 1/8 ч. л.

Корица молотая 5 г

Шаг 1/3

Рис промойте и сварите в 200 мл подсоленной кипящей воды в течение 10 минут. Затем влейте молоко, добавьте сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения.

Шаг 2/3

Отдельно смешайте 100 мл воды, крахмал, желток и рисовую муку. Введите эту смесь в кипящее молоко, энергично перемешивая венчиком. Варите еще 10 минут, помешивая, до загустения.

Шаг 3/3

Разлейте сютлач в жаростойкие формочки, поставьте их на противень и налейте воду на 1/4 высоты формочек. Запекайте при 200°C 20 минут. Затем дайте десерту остыть, затем поместите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей посыпьте корицей.