- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 8 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Сютлач (Fırın Sütlaç) — це відомий турецький десерт з молока і рису, який нагадує класичні рисові пудинги. Süt у перекладі з турецької мови означає «молоко».
Що відрізняє сютлач від звичних нам рисових пудингів — це спосіб приготування. Десерт запікається до золотисто-коричневої скоринки й подається до столу гарячим або холодним. Його часто прикрашають подрібненими горіхами, корицею або фруктами.
Інгредієнти 9
Основні
Рис промийте і зваріть у 200 мл киплячої підсоленої води протягом 10 хвилин. Потім влийте молоко, додайте цукор і ванільний цукор. Доведіть до кипіння.
Окремо змішайте 100 мл води, крохмаль, жовток і рисове борошно. Введіть цю суміш у кипляче молоко, енергійно перемішуючи вінчиком. Варіть ще 10 хвилин, помішуючи, до загустіння.
Розлийте сютлач у жаростійкі формочки, поставте їх на деко і налийте воду на 1/4 висоти формочок. Запікайте при температурі 200°C 20 хвилин. Після того дайте десерту охолонути, потім помістіть у холодильник на 1-2 години. Перед подачею посипте корицею.
Власний Рахунок
Коментарі