- 2
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 107 г
- углеводы
Флан — это популярный испанский десерт, чувствующий себя как дома на кухнях всего мира! Ароматный и нежный, с изысканным карамельным вкусом, он обязательно понравится вам и вашим близким. Готовить его на удивление не сложно, а результат превзойдет все ожидания!
Чтобы десерт получился идеальным — обязательно учтите следующие советы: молоко прокипятите с палочкой корицы, а сахар не карамелизуйте слишком долго. Как приготовите флан, следует выдержать его в холодильнике не менее 8 часов.
Ингредиенты 8
Основные
Возьмите круглую стеклянную или керамическую форму для выпечки. Поставьте в духовку, разогретую до 160 °C.
В небольшой кастрюле смешайте 2 ложки воды с сахаром. Доведите до кипения, периодически помешивая. Как только сахар растворится — перелейте на сковороду и продолжайте растворять, не размешивая.
Когда сахар приобретет темно-янтарный оттенок, быстро перелейте карамель в разогретую форму для выпечки. Равномерно распределите ее по дну. Дайте сахару охладиться и положите в холодильник на 15 минут.
Растворите кофе в 4 столовых ложках горячей воды. Остудите и смешайте блендером с молоком, яйцами, сгущенкой, ванилью и солью. Перелейте готовый крем на застывшую карамель и сразу отправьте в духовку. Выпекайте флан в духовке в течение 80 минут на водяной бане.
Дайте готовому десерту остыть и поставьте в холодильник на 8 часов. Только после этого подавайте флан на стол!
Власний Рахунок
Комментарии