- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 17 г
- жири
- 107 г
- вуглеводи
Флан — це популярний іспанський десерт, який почувається як вдома на кухнях усього світу! Ароматний і ніжний, з вишуканим карамельним смаком, він обов’язково сподобається вам та вашим близьким. Готувати його на диво не складно, а результат перевершить усі сподівання!
Щоб десерт вийшов ідеальним — обов’язково врахуйте наступні поради: молоко прокип’ятіть з паличкою кориці, а цукор не карамелізуйте занадто довго. Як приготуєте флан, то варто витримати його у холодильнику не менше 8 годин.
Інгредієнти 8
Основні
Візьміть круглу скляну або керамічну форму для випічки. Поставте її у розігріту до 160 °C духовку.
У невеликій каструлі змішайте 2 ложки води із цукром. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Щойно цукор розчиниться — перелийте на сковороду і продовжуйте розчиняти, не розмішуючи.
Коли цукор набуде темно-бурштинового відтінку, швидко перелийте карамель в розігріту форму для випічки. Рівномірно розподіліть її по дну. Дайте цукру охолонути і покладіть у холодильник на 15 хвилин.
Розчиніть каву у 4 столових ложках гарячої води. Остудіть і змішайте блендером з молоком, яйцями, згущеним молоком, ваніллю і сіллю. Перелийте готовий крем на застиглу карамель і відразу відправте у духовку. Випікайте флан у духовці протягом 80 хвилин на водяній бані.
Дайте готовому десерту охолонути та поставте його у холодильник на 8 годин. Лише після цього подавайте флан до столу!
Власний Рахунок
Коментарі