Лінивий полуничний пудинг — простий літній десерт

Name: Лінивий полуничний пудинг — простий літній десерт
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Європейська
Ingredients: Полуниця 250 г; Пудинг з ванільним смаком 40 г; Цукор 4 ст. л.; Молоко 2,5% 250 мл

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

4
порції: 5
хвилин готування: 2
години підготовки

125
ккал

3 г

білки

4 г

жири

23 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей рецепт пудингу лінивий і легко адаптується — він може бути з молоком у пропорціях, які ви забажаєте, або повністю полуничний.

Головні інгредієнти пудингу — полуничне пюре та молоко. Ми пропонуємо поєднати їх у рівних частинах. Але ви можете змішувати, як вам більше подобається. Або навіть виключити молоко. У такому разі загущувач розводиться у 100 мл води і заварюється у закипівшому полуничному пюре, якого має бути 400 мл.

Заварна складова смаколика — суха суміш для ванільного пудингу, що доступна у торговельних мережах. Ваші активні дії займуть кілька хвилин, решта часу — десерт охолоджується та набуває потрібної консистенції у холодильнику.

Подивіться ще й такі смачні десерти з полуниці:

полуничний трайфл із сирним кремом;

пана-кота з полуницею;

полуничний мус.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Полуниця 250 г

Пудинг з ванільним смаком 40 г

Цукор 4 ст. л.

Молоко 2,5% 250 мл

Крок 1/5

Промиту, просушену та очищену полуницю перебийте в пюре блендером. Для пудингу потрібно 250 мл пюре.

Крок 2/5

Суміш для пудингу з’єднайте із цукром, влийте 4 столові ложки прохолодного молока та перемішайте до однорідності.

Крок 3/5

Закип’ятіть решту молока, зніміть каструлю з вогню. Влийте пудингову суміш, безперервно та інтенсивно помішуючи. Поставте каструлю на вогонь та доведіть до кипіння, помішуючи суміш. Коли маса почне густіти, зніміть каструлю з вогню. Додайте полуничне пюре, розмішайте та поверніть посуд на вогонь. Варіть пудинг, постійно помішуючи, 2-3 хвилини після закипання. Якщо утворилися грудочки, збийте масу металевим занурювальним блендером.

Крок 4/5

Посуд для пудингу ополосніть холодною водою. Вилийте у посуд пудинг, покладіть на нього харчову поліетиленову плівку та залиште остигати за кімнатної температури. Потім поставте у холодильник для застигання.

Крок 5/5

Готовий пудинг викладіть на тарілку. Для цього пройдіться ножем між пудингом та стінкою посуду, накрийте тарілкою та переверніть.

Влітку стає дуже актуальним питання збереження продуктів. Дізнайтеся, де у холодильнику найкраще тримати молоко та яка тара є оптимальною для нього.