Ленивый клубничный пудинг — простой летний десерт

Name: Ленивый клубничный пудинг — простой летний десерт
Prep time: 2 h
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 250 г; Пудинг с ванильным вкусом 40 г; Сахар 4 ст. л.; Молоко 2,5% 250 мл

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 5
минут приготовление: 2
часы подготовки

125
ккал

3 г

белки

4 г

жиры

23 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот рецепт пудинга ленивый и легко адаптируется — он может быть с молоком в пропорциях, которые вы пожелаете, или полностью клубничный.

Главные ингредиенты пудинга — клубничное пюре и молоко. Мы предлагаем объединить их в равных частях. Но вы можете смешивать, как вам больше нравится. Или даже исключить молоко. В таком случае загуститель разводится в 100 мл воды и заваривается в закипавшем клубничном пюре, которого должно быть 400 мл.

Заварная составляющая лакомства — сухая смесь для приготовления ванильного пудинга, которая доступна в торговых сетях. Ваши активные действия займут несколько минут, остальное время — десерт охлаждается и приобретает нужную консистенцию в холодильнике.

Посмотрите еще и такие вкусные десерты из клубники:

клубничный трайфл с сырным кремом;

панна-котта с клубникой;

клубничный мусс.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Клубника 250 г

Пудинг с ванильным вкусом 40 г

Сахар 4 ст. л.

Молоко 2,5% 250 мл

Шаг 1/5

Промытую, просушенную и очищенную клубнику перебейте в пюре блендером. Для пудинга требуется 250 мл пюре.

Шаг 2/5

Смесь для пудинга соедините с сахаром, влейте 4 столовые ложки прохладного молока и перемешайте до однородности.

Шаг 3/5

Вскипятите остальное молоко, снимите кастрюлю с огня. Влейте пудинговую смесь, непрерывно и интенсивно помешивая. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, помешивая смесь. Когда масса начнет густеть, снимите кастрюлю с огня. Добавьте клубничное пюре, перемешайте и верните посуду на огонь. Варите пудинг, постоянно помешивая, 2-3 минуты после закипания. Если образовались комочки, взбейте массу металлическим погружным блендером.

Шаг 4/5

Посуду для пудинга ополосните холодной водой. Вылейте в посуду пудинг, положите на него пищевую полиэтиленовую пленку и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник для застывания.

Шаг 5/5

Готовый пудинг выложите на тарелку. Для этого пройдитесь ножом между пудингом и стенкой посуды, потом накройте тарелкой и переверните.

Летом становится очень актуальным вопрос сохранения продуктов. Узнайте, где в холодильнике лучше всего держать молоко и какая тара оптимальна для него.