top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Закуска из свеклы и лука
Фото: Depositphotos

Как в древности запекали свеклу и мариновали с хреном

Автор
Закуска из свеклы и лука
Ирина Маслова
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки

Это отличная хрустящая закуска, для которой можно использовать прошлогоднюю свеклу или молодую. Готовая закуска должна простоять в прохладном месте несколько дней.

Продолжаем знакомиться с несправедливо забытыми блюдами украинской кухни. На канале НАШИ БЕСАГИ — еда и рецепты предлагают запечь свеклу, а затем замариновать ее с хреном.

Кроме хрена, нужен свекольный квас. Его, кстати, можно добавлять по вкусу к борщу вместо томатной пасты. Очень советуем гуцульский с грибами. В нем свекольный квас очень уместен.

Ингредиенты 5

Основные:

Шаг 1/4

Чистим свеклу и нарезаем на кольца. Выкладываем на смазанный маслом противень и запекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 2/4

Почищенный хрен натираем мелко.

Шаг 3/4

Запеченную свеклу солим и перекладываем слоями с хреном в банку.

Шаг 4/4

Заливаем свекольным квасом, чтобы полностью покрыл свеклу и накрываем крышкой. На несколько дней ставим в прохладное место.

Если интересуетесь давней украинской выпечкой, то у нас есть что предложить. Это закарпатское печенье гайоши, тесто замешивается на сале.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно