top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Заварний крем
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Заварний крем — за цим рецептом ви приготуєте його швидко і смачно

Автор
Заварний крем
Саня Малаш
Складність приготування
Легкий
1
порція
10
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Хочете, щоб ваші тістечка еклери, наполеони та інші лагомини танули в роті? Приготуйте заварний крем за нашим простим і надійним рецептом. Ваші десерти з цим кремом завжди будуть на висоті!

Цікавий факт про заварний крем: сам термін — калька зі староанглійського Creme Boylede (так називали цей крем у кулінарних книгах XIV століття), проте в сучасній англійській куховарській термінології це custard — із французького croustade «пиріг».

Усі рецепти заварного крему об’єднує те, що для них обов’язково потрібні яєчні жовтки, жир та крохмаль (за винятком веганських рецептів без яєць). Причому використовують ці інгредієнти як у «натуральній» формі, так і у вигляді порошку.

Заварний крем готується досить швидко. Головне — пильнувати коло нього, щоб не пригорів!

Читайте також

Інгредієнти 6

Для крему

Крок 1

Влийте молоко в каструлю. В окрему мисочку розбийте яйця, збийте їх із цукром, ванільним цукром та кукурудзяним крохмалем. Перемішайте до однорідності.

Крок 2

Додайте збиту масу в молоко. Варіть на середньому вогні до загусання 5-7 звилин, активно помішуючи.

Крок 3

Додайте масло та перемішайте до однорідності. Готовий крем перекладіть у чисту мисочку та накрийте харчовою плівкою. Поставте на ніч у холодильник.

Замість ванільного цукру можна використовувати стручок ванілі — тоді запах буде сильнішим. Для цього зерна зчистьте ножем у молоко перед варінням.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно