Шоколадний заварний крем — ідеальний для начинки тортів і тістечок
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 24 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
Шоколадний заварний крем — це смачна, насичена і суперсолодка варіація класичного заварного крему.
Ідей для використання шоколадного заварного крему просто безліч: від поїдання ложкою до начинки тортів, тарталеток, листкової випічки, тістечок і будь-яких інших десертів.
Приготування крему справді просте і потребує всього пів години! Раніше ми також розповідали, як приготувати заварний крем з білого шоколаду.
Інгредієнти 6
В окремій мисці з’єднайте яйця, цукор, крохмаль і борошно, перемішайте вінчиком. Грубо посічіть темний шоколад.
Нагрійте молоко в каструлі і доведіть його до кипіння. Вимкніть вогонь безпосередньо перед тим, як воно закипить. Поступово влийте молоко в яєчно-борошняну суміш і перемішайте до отримання однорідного крему.
Додайте попередньо подрібнений шоколад і перемішайте.
Знову поставте суміш на вогонь і дайте загуснути на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
Виберіть бажану консистенцію: для більш рідкого крему зменште час приготування, для густішого — продовжуйте гріти, поки не отримаєте бажану консистенцію.
