- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 16 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Заварний крем із білого шоколаду є ще смачнішою альтернативою класичного заварного крему. Він стане гарною начинкою для тортів, виробів з листкового тіста, пудингів та інших десертів. А хтось не відмовиться з’їсти його одразу після приготування!
Зробити цей заварний крем дуже просто: збийте яйця та цукор, потім додайте тепле молоко і нарізаний шматочками білий шоколад. Трошки магії і у вас вийде крем з ніжним, легким і вершковим смаком, який ідеально пасує для любителів білого шоколаду.
Поради від SHUBA:
- заварний крем з білого шоколаду можна ароматизувати 1/2 пакетика ваніліну.
- якщо ви хочете надати крему трохи пікантного присмаку, додайте 1/2 чайної ложки свіжого тертого імбиру.
- бракує свіжості та аромату? Тоді натріть у крем трохи лимонної цедри.
Також ознайомтеся з традиційним рецептом заварного крему від шеф-кондитерки ресторанної групи First Line Group Ольги Ридвановської.
Інгредієнти 5
Основні
Збийте яйця з цукром у мисці до утворення піни, а потім додайте борошно і добре перемішайте. Нагрійте молоко в каструлі до кипіння і поступово додайте в нього інші інгредієнти.
Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи. Тепер додайте білий шоколад, попередньо нарізаний на грубі шматочки, і продовжуйте перемішувати до його повного розчинення.
Коли все буде готове, перекладіть заварний крем із білим шоколадом у скляний посуд. Накрийте його харчовою плівкою, щоб запобігти утворенню кірки на поверхні і дайте охолонути.
Після охолодження можете відразу використовувати заварний крем з білого шоколаду: їсти його просто так або начиняти десерти. Також ви можете зберігати його в холодильнику до використання.
Власний Рахунок
Коментарі