ru
ru
додай рецепт
Тісто для пельменів
Фото: Depositphotos

Еластичне та слухняне: як зробити тісто для найсмачніших пельменів

Автор
Тісто для пельменів
Ірина Маслова
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
732
ккал
18 г
білки
17 г
жири
122 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Його можна використовувати й для вареників. Тісто заварюватиметься окропом, воно дуже просто замішується.

Успіх пельменів і вареників — це не лише соковита начинка. Щоб вони були м’якими та ніжними в цілому, важливе правильне тісто. Тісто для пельменів, як і для піци, дуже просто зробити. Але деякі правила є.

У цьому рецепті воно замішується на окропі, тому будьте обережні, бо тісто буде гарячим.

Читайте також

Для начинки пропонуємо використовувати свинячий фарш. Не забудьте додати до нього, крім солі, перцю та цибулі, трохи гарячого вершкового масла.

Інгредієнти 5

Основні:

Крок 1/3

У мисочку вбити яйце. Додати пів чайної ложки солі та 80 мл олії (4 ст. л.) без запаху. Перемішати виделкою до однорідності.

Читайте також

Крок 2/3

У глибоку миску просіяти борошно. Зробити заглиблення та вилити яйця з олію. Починати замішувати виделкою. Якщо будуть грудочки, це нормально.

Крок 3/3

Влити окріп та замішувати тісто дерев’яною лопаткою. Коли вимішувати стане важко, вимішувати тісто руками. Має бути гладке тісто, яке трохи липнутиме до рук. Накрити кришкою або плівкою та залишити відпочивати мінімум 20 хвилин.

Це тісто можна використовуати також для соковитих мантів. Тут читайте рецепт.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно