Эластичное и послушное: как сделать тесто для вкуснейших пельменей

Успех пельменей и вареников — это не только сочная начинка. Чтобы они были мягкими и нежными в целом, важно правильное тесто. Тесто для пельменей, как и для пиццы, очень просто сделать. Но некоторые правила есть.

В этом рецепте оно замешивается на кипятке, поэтому будьте осторожны, потому что тесто будет горячим.

Для начинки предлагаем использовать свиной фарш. Не забудьте добавить к нему, кроме соли, перца и лука, немного горячего сливочного масла.

Это тесто можно использовать также для сочных мантов. Здесь читайте рецепт.