- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Оригінальна закуска: мариновані оливки з лимонним конфі
- Автор
-
Ірина Ваків
![Оливки з лимоном]( "Мариновані оливки з лимонним конфі")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Якщо вам здається, що закуски — це лише дрібниці, ми хочемо вас запевнити у зворотньому. Бо саме вони і формують враження від частування, тому пропонуємо приготувати дещо особливе.
Мариновані оливки з лимонним конфі — страва досить незвична, тому приготувавши її, ви однозначно отримаєте статус гурмана, а ваші гості попросять у вас рецепт цієї закуски.
Для приготування вам треба спочатку приготувати лимонне конфі. Для цього очистіть цедру і варіть її на повільному вогні, додаючи інші інгредієнти. Лимонне конфі можна зберігати в холодильнику аж до місяця, дотримуючись двох правил — виймати лимонну цедру можна тільки чистими приборами, а також стежити, щоб олія повністю покривала цедру.
Далі діло за малим — оливки приправити, додати цедру і оливкову олію і нагріти на повільному вогні. Оригінальна страва готова! Подавайте її разом з іншими закусками, наприклад, сушеними томатами.
Інгредієнти 11
Основні
Для лимонного конфі
Крок 1/5
Овочечисткою зніміть жовту шкірку з лимонів довгими смужками. Намагайтеся не зчищати білу гірку серцевину. Вичавіть приблизно 1/3 склянки лимонного соку — з 1 до 2 лимонів.
Крок 2/5
Доведіть невелику каструлю з водою до кипіння, додайте цедру лимона та залиште в киплячій воді на 10 секунд. Вийміть шкірку та злийте воду.
Крок 3/5
Наповніть каструлю водою вдруге. Доведіть до кипіння, потім додайте цедру лимона і залиште в киплячій воді ще на 10 секунд. Злийте воду та витріть каструлю насухо.
Крок 4/5
Додайте в каструлю лимонний сік, оливкову олію, олію виноградних кісточок, часник і сіль. Доведіть до кипіння, потім додайте цедру лимона і варіть на повільному вогні, поки цедра не стане м’якою та еластичною, приблизно 1 годину. Охолодіть, потім зберігайте в герметичному контейнері, повністю покритому маслом.
Крок 5/5
Вийміть кілька скибочок лимонного конфі, дрібно порубайте. Додайте оливки, оливкову олію, пластівці червоного перцю, щіпку солі та чорного перцю в невелику каструлю та готуйте на повільному вогні, поки вона не нагріється, приблизно 10 хвилин. Подавайте теплими або кімнатної температури.
Схожі публікації
-
![Домашній хліб із сиром, оливками і картоплею]( "Домашній хліб")
- Час приготування
- 1:10 год
- Складність приготування
- Легкий
Домашній хліб із сиром, оливками та картоплею
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Домашній хліб із сиром, оливками і картоплею]( "Домашній хліб")
-
![Італійська фокача з помідорами]( "Італійська фокача з помідорами")
Пропозиції від «Сільпо»- Час приготування
- 25 хв
- Складність приготування
- Легкий
Італійська фокача з помідорами — простий рецепт
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Італійська фокача з помідорами]( "Італійська фокача з помідорами")
-
![Паста з томатним соусом]( "Лінґвіне з в'яленими томатами та оливками")
- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Лінґвіне з в’яленими томатами та оливками: вечеря за 20 хвилин
- Автор
-
Ірина Павліна
![Паста з томатним соусом]( "Лінґвіне з в'яленими томатами та оливками")
-
![Салат з орзо та оливками]( "Італійський салат з орзо та оливками")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Італійський салат з пастою орзо — рецепт, який ви захочете повторити
- Автор
-
Юлія Звєрькова
![Салат з орзо та оливками]( "Італійський салат з орзо та оливками")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги