ua
ua
добавь рецепт
Суп угра-гужа
Фото: Depositphotos

Угра-гужа — суп с лапшой и фрикадельками

Автор
Суп угра-гужа
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
45
минут приготовление
40
минут подготовки
595
ккал
28 г
белки
20 г
жиры
74 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сегодня у нас рецепт узбекского сытного супа под названием угра-гужа с лапшой и фрикадельками. Его готовят только с домашней лапшой, потому приготовьтесь поработать!

Популярный узбекский суп угра имеет несколько разновидностей, например, угра-ош готовят с фасолью. А угра-гужа — это суп с куриными фрикадельками и самодельной лапшой.

Если вы любите первые блюда такого типа, смотрите 6 рецептов супов с фрикадельками для обеда и ужина.

Ингредиенты 17

Основные

Для фрикаделек

Для лапши

Шаг 1/5

Для теста на лапшу размешайте яйцо с водой и солью, всыпьте муку и замесите тугое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 30 минут.

Шаг 2/5

Овощи помойте, картофель, лук и морковь очистите. У перца удалите сердцевину. Все овощи нарежьте средними кубиками.

Шаг 3/5

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи, перемешивая, 7 минут. Затем положите их в кипящую подсоленную воду и варите 10 минут.

Шаг 4/5

В фарш положите сырой промытый рис, посолите, поперчите и перемешайте. Сформируйте маленькие шарики и положите в кастрюлю с овощами. Варите еще 10 минут.

Шаг 5/5

Тесто тонко раскатайте толщиной 2 мм, посыпьте мукой и скатайте в рулет. Нарежьте полосками шириной 4-5 мм. Положите их в кипящий суп и варите 3 минуты. В конце положите измельченную зелень.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно