top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Холодный персиковый суп
Фото: Depositphotos

Венгерский холодный десертній персиковый суп с алкоголем

Автор
Холодный персиковый суп
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
20
минут подготовки

Холодный персиковый суп — не привычное первое блюдо, к которым мы привыкли. Эта замечательная пряно-сладкая закуска с хмельным привкусом. Ведь в составе супа — вино и бренди.

Этот суп частенько подают как десерт, но от этого никто не страдает. Помимо сахарного сиропа, это суп совершенно без варки. Алкоголь придает интересный привкус, а пряности — аромат и послевкусие.

Подавать такое блюдо можно после сытных гарниров или мясных блюд.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/8

В кастрюле в течение 10 минут проварите коричневый сахар и 2 стакана воды. Снимите с огня и полностью остудите.

Шаг 2/8

Помойте, удалите косточки и нарежьте 3 персика кубиками, положите в большую миску и смешайте с 2 столовыми ложками лимонного сока и 1/3 стакана сахара или сахарного песка. Охладите.

Шаг 3/8

Оставшиеся 5 персиков помойте, извлеките косточки и измельчите до однородности и положите в большую миску.

Шаг 4/8

Добавьте оставшуюся цедру лимона, 3 столовые ложки лимонного сока, охлажденный сахарный сироп, вино, корицу, мускатный орех, соль и бренди. Хорошо все перемешайте.

Шаг 5/8

Добавьте нарезанные кубиками персики, тщательно перемешайте.

Шаг 6/8

Добавьте взбитые сливки.

Шаг 7/8

Охлаждайте не менее 2 часов.

Шаг 8/8

Подавайте в охлажденной миске, украсив ложкой взбитых сливок, нарезанными несколькими кубиками персиками и веточкой мяты. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно