top banner
Суп з яловичиною і овочами
Фото: Depositphotos

Готуємо бограч на плиті — простий рецепт

Рейтинг
1
Коментарі
3
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
20
хвилин підготовки
846
ккал
58 г
білки
43 г
жири
58 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Густий, наваристий суп втамує голод кожного члена родини. А основні інгредієнти бограча — яловичина, картопля та овочі — точно є в холодильнику кожного.

Бограч — густий м’ясний суп, яким ми насолоджуємось у ресторанах Прикарпаття та Закарпаття. Традиційно його готують у казані на багатті, але ми знаємо, як приготувати цей суп на плиті. Пропонуємо рецепт бограча, який ви можете приготувати на власній кухні.

Приготуйте також: Веганський бограч з печерицями і нутом

Також рекомендуємо вам спробувати козацьку кашу куліш.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/8

Сало дрібно наріжте. На розігрітій сковороді підсмажте сало, поки з нього не виділиться жир.

Крок 2/8

Цибулю очистіть і подрібніть, підсмажте до золотистого кольору у розтопленому жирі.

Крок 3/8

Додайте паприку, перемішайте.

Крок 4/8

М’ясо наріжте на кубики 2 см і також додайте до страви.

Крок 5/8

Почистіть і наріжте кубиками картоплю і моркву, також подрібніть томати, перець і часник.

Крок 6/8

Коли м’ясо схопиться, додайте картоплю з морквою, часник, кмин. Додайте трохи води і зменште вогонь, щоб страва тушкувалася.

Крок 7/8

Додайте нарізані томати і перець, посоліть і поперчіть.

Крок 8/8

Додайте води, доведіть страву до кипіння, потім зменште вогонь і готуйте під кришкою 20 хвилин.

Вам напевно сподобається ще одна смачна страва закарпатської кухні — картопляний токан.

Більше рецептів страв із Карпат 

Риба в томатному соусі
Фото: Depositphotos

Горщик, вари: печеня з риби по-закарпатськи

Переглянути
Голубці
Фото: Дмитро Борткевич

Пісні голубці — автентичний рецепт з Прикарпаття

Переглянути
Лечо по-закарпатськи
Фото: Depositphotos

Лечо по-закарпатськи: з домашньою ковбасою і яйцями

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Liubomyr Kunets

    Liubomyr Kunets

    рік тому

    Породія на бограч, автор цієї мішури майже ніколи

    • shuba.life

      shuba.life

      рік тому

      @Liubomyr Kunets, можливо вам більше сподобається бограч від дослідика української кухні https://shuba.life/recipes/2929-bograch-vid-doslidnika-guculskoyi-kuhni-vitaliya-kachkana

  • Liubomyr Kunets

    Liubomyr Kunets

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно