Фінська юшка з червоною рибою — вершковий суп на обід

юшка з червоною рибою
Фото: SHUBA
Легкий!
6
порцій
25 хв
готування
10 хв
підготовки
402
ккал
25 г
білки
22 г
жири
24 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фінська юшка з червоною рибою під назвою лохікейто, — це проста і смачна перша страва з картоплею, лососем і вершками. Готується легко, всього в одній каструлі, а на смак виходить ніжною, вершковою і дуже ароматною. З цим рибним супом впорається навіть початківець!

У цій фінській юшці з червоною рибою все ідеально поєднується: м’яка картопля, солодкувата морква, ароматна цибуля-порей і ніжне філе лосося. Він легкий, але ситний, тому підходить і для обіду, і для вечері. Готувати лохікейто просто — потрібно лише 35 хвилин, і на столі вже буде тарілка теплого, ароматного супу, який захочеться їсти знову і знову.

Щоб рибна юшка вийшла особливо смачною, потрібен свіжий лосось або якісна заморожена риба. Також не ріж овочі надто дрібно — суп має бути трохи текстурним.

Додай вершки наприкінці, коли юшка трохи охолоне, щоб вони не згорнулися. І не забудь про свіжий кріп — він чудово доповнює смак!

Інгредієнти для фінської юшки з червоною рибою

Інгредієнти 11

Основні

Радимо: Смачні рибні юшки та супи на щодень — 15 рецептів

Рецепт фінської юшки з червоною рибою

Підготуй овочі

Моркву почисть, наріж шматочками. Цибулю-порей поріж кружальцями. Картоплю почисть, наріж четвертинками.

Порада: молоду картоплю чистити не треба.

Овочі
Обсмаж овочі

Постав каструлю з маслом на середній вогонь. Виклади овочі в каструлю і тушкуй 5 хвилин, періодично помішуючи. 

Пасерування
Додай картоплю

Додай до овочів картоплю і перемішай.

Картопля
Звари юшку

Налий в каструлю рибний бульйон. Приправ сіллю, перцем і сухим кропом. Доведи до кипіння, потім накрий кришкою і вари на повільному вогні 15-18 хвилин, поки картопля не звариться і не стане м’якою.

Порада: замість рибного бульйону можна використати звичайну воду.

Варіння
Додай інші інгредієнти

Філе риби наріж невеликими шматочками. Додай рибу і вершки в суп та перемішай. Вари кілька хвилин без кришки. Потім зніми суп з вогню, накрий кришкою і залиш на 4-5 хвилин, щоб лосось приготувався.

Риба
Подача

Насип готову юшку з рибою по тарілках, посип свіжим кропом і подавай!

юшка з червоною рибою
Фото: SHUBA

Найкраще споживати фінський суп із лосося свіжим. Однак якщо у тебе залишилося трохи, сміливо зберігай до 2 днів у герметичному контейнері. Перед подачею розігрій у мікрохвильовці.

Смачні рецепти рибної юшки:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.