Лохікейто — вершковий фінський рибний суп

Цей рецепт фінського рибного супу ідеальний, коли на вулиці холодно і можна провести трохи більше часу на кухні, готуючи щось втішне і тепле. І хоча ця перша страва є типовою для фінів, але вона настільки проста, ніжна і смачна, що припаде до смаку й українцям.

Лохікейто поширений у країнах Скандинавії, оскільки лосось є однією з найбільш споживаних риб у цих краях. На додаток до лосося в цьому рецепті використовують цибулю, картоплю, моркву і солодкий перець, які надають супу особливого аромату і смаку.

Дізнайтеся, як приготувати йолеброд — скандинавський пивний суп.