- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 34 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Лохикейто (Lohikeitto) — сытный и сливочный суп финского происхождения, главным героем которого является свежий лосось, к которому постепенно добавляются другие ингредиенты.
Этот рецепт финского рыбного супа идеален, когда на улице холодно и можно провести немного больше времени на кухне, готовя что-то согревающее и сытное. И хотя это первое блюдо типично для финнов, но оно настолько простое, нежное и вкусное, что придется по вкусу и украинцам.
Лохикейто распространён в странах Скандинавии, поскольку лосось является одной из наиболее употребляемых рыб в этих краях. В дополнение к лососю в этом рецепте используют лук, картофель, морковь и сладкий перец, которые придают супу особый аромат и вкус.
Узнайте, как приготовить йолеброд — скандинавский пивной суп.
Ингредиенты 12
Основные
Лук и морковь очистите, промойте и измельчите. Перец помойте, удалите сердцевину и порежьте кубиками. Картошку почистите, помойте и нарежьте кубиками. Филе рыбы помойте, обсушите и нарежьте кусочками.
В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте в нем овощи 5 минут. Влейте бульон, доведите до кипения, положите картофель и варите его 20 минут.
Затем влейте сливки, добавьте кусочки рыбы, лавровый лист, соль, перец, паприку и варите еще 7-8 минут. Подавайте горячим!
Власний Рахунок
Комментарии