Справжні українські пампушки з часником до борщу — м’які, пухкенькі, на один зубок
- Автор
- Вікторія Ваків
- 24
- порції
- 2:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Маленькі, пухкенькі, кругленькі, але з яскравим і гострим смаком часнику, пампушки — це найкраще доповнення до борщу та грибної юшки.
Звичайно, простіше придбати пампушки з часником у магазині, але той, хто кохається у кулінарії, точно захоче спробувати свої сили у випіканні цих пікантних булочок. Пампушки з пишного дріжджового тіста, политі заправкою із часнику та кропу, мають незабутній аромат, а смак перевершить навіть домашній хліб. Готуйте за відео з каналу FOOD VERY GOOD!
До речі, ви можете спекти часниковий хліб з кропом замість пампушок. На смак те ж саме, але на вигляд — дещо інше.
Спробуйте також: Пісні пампушки з часником до борщу
Інгредієнти 12
Основні
Для заправки
У миску налийте теплу воду, всипте цукор і перемішуйте вінчиком, поки він не розчиниться. Розкришіть у воду дріжджі, розмішайте до однорідності та залиште на 10 хвилин, щоб вони активувалися й утворилася пінна шапочка.
У розчин додайте яйце, розмішайте й частинами вводьте просіяне борошно, весь час перемішуючи. Додайте олію, сіль, решту борошна і замісіть еластичне м’яке тісто.
Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште підходити на 1-1,5 години. Потім тісто обімніть і викладіть на робочу поверхню, змащену олією. Розділіть його на шматочки вагою по 30 грамів і сформуйте із них кульки.
Викладіть вироби на деко, застелене пергаментом, накрийте харчовою плівкою й залиште на 30 хвилин, щоб вони гарно піднялися. Потім випікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин до зарум’янення.
Тим часом приготуйте часникову заправку. До кип’яченої води додайте олію, сіль, подрібнений кріп і вичавлений часник. Гарно перемішайте.
Готові булочки гарячими змастіть часниковою заправкою. Дайте їм трохи охолонути, потім подавайте до борщу або грибної юшки!
Ви також можете приготувати пампушки з капустою. Вони більш ситні й надовго втамують голод, а ще й парі з борщем.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Пасерування
Власний Рахунок
Коментарі