Часниковий хліб з кропом замість пампушок

Налийте в миску теплу воду, додайте цукор і дріжджі. Сюди ж із загальної кількості додайте 3 столові ложки борошна. Усе перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин піднятися. Потім додайте дрібку солі й порціями все борошно. Замісіть тісто. Коли почнете вимішувати тісто руками — додайте на руки олії, так тісто не буде прилипати й буде м’яким.

Змастіть миску олією і викладіть туди тісто. Накрийте рушником і залиште в теплі на 1 годину.

Підготуйте начинку: в миску викладіть митий кріп, часник, олію й сіль і пюруйте все занурювальним блендером.

На робочу поверхню, присипану борошном, викладіть тісто і вимісіть. Тісто розкачайте в пласт і змастіть все начинкою, наче піцу. Закрутіть пласт в рулет і розріжте його вздовж, але не наскрізь (залиште 2-3 см). Потім ці два джгути заплетіть одне за одного, наче в косу.

Дно форми для випікання застеліть пергаментним папером і змастіть олією. Вона може бути прямокутною чи круглою — яка вам подобається чи є під рукою. Викладіть у неї тісто. Накрийте форму з тістом рушником та залиште підніматись ще на 20-30 хвилин.

Випікайте хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте до перших страв.