- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 7 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Дампер — це хліб з твердою скоринкою, родом з Австралії. Він також відомий як австралійський содовий хліб.
Вас зацікавить: Як приготувати пухкий содовий хліб без дріжджів
Дампер готували фермери та пастухи, які часто були в дорозі, переганяючи стада великої рогатої худоби з одного пасовища на інше. Хліб, приготований з борошна, харчової соди, молока, солі та вершкового масла, випікали на відкритому вогні.
Тепер ви можете зробити його вдома. Хліб на соді, без дріжджів, — це завжди гарна ідея, а головне — проста. Ви також можете приготувати ірландський содовий хліб.
Інгредієнти 6
Основні
У миску насипте просіяне з содою і сіллю борошно, додайте нарізане кубиками розм’якшене масло і перемішайте. Коли у вас вийде крихта, порційно вливайте тепле молоко. Продовжуйте вимішувати, поки не утвориться гладке та однорідне тісто.
Сформуйте з тіста круглий буханець. Гострим ножем зробіть на поверхні неглибокий надріз.
Викладіть буханець у форму, змащену олією, і поставте в розігріту духовку. Перші 15 хвилин випікайте хліб при 220°C, потім зменште температуру до 180°C і готуйте ще 15-20 хвилин.
Зібрали для вас 5 найкращих рецептів домашнього хліба: від цільнозернового до содового. Вибирайте те, що вам до душі!
Власний Рахунок
Коментарі