top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Содовий хліб дампер
Фото: Depositphotos

Дампер — австралійський бездріжджовий хліб

Автор
Содовий хліб дампер
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
221
ккал
6 г
білки
8 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дампер — це хліб з твердою скоринкою, родом з Австралії. Він також відомий як австралійський содовий хліб.

Вас зацікавить: Як приготувати пухкий содовий хліб без дріжджів

Дампер готували фермери та пастухи, які часто були в дорозі, переганяючи стада великої рогатої худоби з одного пасовища на інше. Хліб, приготований з борошна, харчової соди, молока, солі та вершкового масла, випікали на відкритому вогні.

Тепер ви можете зробити його вдома. Хліб на соді, без дріжджів, — це завжди гарна ідея, а головне — проста. Ви також можете приготувати ірландський содовий хліб.

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

У миску насипте просіяне з содою і сіллю борошно, додайте нарізане кубиками розм’якшене масло і перемішайте. Коли у вас вийде крихта, порційно вливайте тепле молоко. Продовжуйте вимішувати, поки не утвориться гладке та однорідне тісто.

Крок 2/3

Сформуйте з тіста круглий буханець. Гострим ножем зробіть на поверхні неглибокий надріз.

Крок 3/3

Викладіть буханець у форму, змащену олією, і поставте в розігріту духовку. Перші 15 хвилин випікайте хліб при 220°C, потім зменште температуру до 180°C і готуйте ще 15-20 хвилин.

Зібрали для вас 5 найкращих рецептів домашнього хліба: від цільнозернового до содового. Вибирайте те, що вам до душі!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно