ru
ru
додай рецепт
Картопляний хліб - рецепт
Фото: Depositphotos

Головний конкурент батона: картопляний хліб

Автор
Картопляний хліб - рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
2
години підготовки
401
ккал
13 г
білки
1 г
жири
82 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Повз м’який і ароматний картопляний хліб важко пройти, не відщипнувши шматочок!

Хліб із картоплею відомий своїм тривалим зберіганням, яке можна продовжити на кілька днів без втрати м’якості та аромату продукту. Фактично додавання картоплі — це не тільки про смак і приємний жовтий колір, а й хитрий трюк, щоб хліб краще і довше зберігався завдяки наявності картопляного крохмалю.

Картопляний хліб характеризується темнішою скоринкою та інтенсивнішим смаком, ніж звичайний борошняний. Окремо варто відзначити особливий, ні з чим незрівнянний аромат.

Якщо ви не можете зупинитися і не пекти більше, тоді тримайте 10 рецептів домашнього хліба в духовці.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Відварену картоплю пюруйте.

Крок 2/6

У чашу міксера всипте борошно, пюре з відвареної картоплі, дріжджі і воду і почніть вимішувати. Через кілька хвилин додайте сіль і продовжуйте місити, доки тісто не стане гладким і однорідним. Перекладіть його в миску і поставте у тепле місце для підйому тіста приблизно на 1 годину.

Крок 3/6

Викладіть тісто на робочу поверхню і тричі вимішайте. Покладіть тісто назад у миску і дайте йому піднятись ще 1 годину.

Крок 4/6

Перекладіть тісто на робочу поверхню і сформуйте з нього округлий хлібець. Помістіть його у форму для випічки, попередньо застелену пергаментним папером.

Крок 5/6

Дайте хлібу відпочити пів години, а потім поставте в розігріту духовку на 45 хвилин при температурі 200°С.

Крок 6/6

Дістаньте картопляний хліб із духовки і дайте йому трохи охолонути, накривши рушником.

Для найкращого досвіду дегустації картопляного хліба, радимо спочатку намастити на нього вершкову намазку з карамелізованою цибулею, а потім відкушувати.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно