top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Содовый хлеб дампер
Фото: Depositphotos

Дампер — австралийский бездрожжевой хлеб

Автор
Содовый хлеб дампер
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
221
ккал
6 г
белки
8 г
жиры
32 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Дампер — это хлеб с твердой корочкой, родом из Австралии. Он также известен как австралийский содовый хлеб.

Вас заинтересует: Как приготовить пышный содовый хлеб без дрожжей.

Дампер готовили фермеры и пастухи, часто находившиеся в пути, перегоняя стада крупного рогатого скота с одного пастбища на другое. Хлеб, приготовленный из муки, пищевой соды, молока, соли и сливочного масла, выпекали на открытом огне.

Теперь вы можете сделать его дома. Хлеб на соде, без дрожжей, — это всегда хорошая идея, а главное — простая. Вы также можете приготовить ирландский содовый хлеб.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/3

В миску насыпьте просеянную с содой и солью муку, добавьте нарезанное кубиками размягченное масло и перемешайте. Когда у вас получится крошка, порционно вливайте теплое молоко. Продолжайте вымешивать до тех пор, пока не образуется гладкое и однородное тесто.

Шаг 2/3

Сформируйте из теста круглую буханку. Острым ножом сделайте на поверхности неглубокий надрез.

Шаг 3/3

Выложите буханку в форму, смазанную маслом, и поставьте в разогретую духовку. Первые 15 минут выпекайте хлеб при 220°C, затем убавьте температуру до 180°C и готовьте еще 15-20 минут.

Собрали для вас 5 лучших рецептов домашнего хлеба: от цельнозернового до содового. Выбирайте то, что вам по душе!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно