- 6
- порций
- 3 год
- приготовление
- 1 год
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 0.94 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Burkānu maize Latvia — известный латышский морковный хлеб, который вы можете испечь по нашему рецепту. Он прекрасно сочетается как со сладкими, так и солеными блюдами.
Читайте также: Главный конкурент батона: картофельный хлеб
Этот мягкий и ароматный хлеб особенный не только тем, что в тесто добавляется тертая морковь, но и тем, что оно замешивается на сыворотке вместо воды. Кстати, вы можете использовать сыворотку, полученную во время приготовления рикотты. А потом сделать вкусный бутерброд из домашнего морковного хлеба и домашнего сыра.
- Латышский морковный хлеб получается не только вкусным и ярким, но и полезным. Морковь содержит бета-каротин, антиоксиданты, клетчатку и является отличным помощником для нашего зрения.
Ингредиенты 6
Основные
Морковь почистите, промойте и натрите на мелкую терку.
В большую миску высыпьте муку, добавьте сыворотку, дрожжи, сахар, натертую морковь и начните вымешивать. Через несколько минут добавьте соль и вымешивайте до образования гладкого и однородного теста. Поместите тесто для подъема в миску и поставьте в теплое место на 60 минут.
Выложите тесто на рабочую поверхность и сделайте 3 сгиба: раскатайте тесто руками, чтобы получился прямоугольник, сложите правую сторону в центр теста, сверху сложите левую и затем сверните тесто, начиная сверху. Положите тесто в миску и дайте ему подняться еще 60 минут.
Переложите тесто на рабочую поверхность и сформуйте из него круглую буханку. Положите его в миску для расстойки.
Разогрейте духовку до 220°C. Тесто выложите в форму и поставьте в духовку. Через 10 минут снизьте температуру до 200°С, еще через 20 минут — до 180°С и выпекайте при ней до конца (всего 50-55 минут).
Раньше мы рассказывали, как приготовить душистый тыквенный хлеб.
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
Власний Рахунок
Комментарии