Чесночный хлеб с укропом вместо пампушек

Налейте в миску тёплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Сюда же из общего количества добавьте 3 столовых ложки муки. Все перемешайте. Оставьте на 5-10 минут подняться. Затем добавьте щепотку соли и порциями всю муку. Замесите тесто. Когда начнете вымешивать тесто руками — добавьте на руки растительное масло, так тесто не будет прилипать и будет мягким.

Смажьте миску растительным маслом и выложите туда тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.

Подготовьте начинку: в миску выложите мытый укроп, чеснок, растительное масло и соль и пюрируйте все погружным блендером.

На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложите тесто и вымешайте. Тесто раскатайте в пласт и смажьте все начинкой, как пиццу. Закрутите пласт в рулет и разрежьте его вдоль, но не насквозь (оставьте 2-3 см). Затем эти два жгута заплетите друг за друга, словно в косу.

Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом. Она может быть прямоугольной или круглой, как вам больше нравится или какая имеется под рукой. Выложите в нее тесто. Накройте форму с тестом полотенцем и оставьте подниматься еще на 20-30 минут.

Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Достаньте, охладите и подавайте к первым блюдам.