ru
ru
додай рецепт
Фалуде
Фото: Depositphotos
Ідеї

Фалуде — заморожений іранський десерт з рисової локшини

Автор
Фалуде
Пончіта Весельська
Складність приготування
Середній
6
порцій
4:10
годин готування
10
хвилин підготовки
201
ккал
0.93 г
білки
0.45 г
жири
50 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фалуде (Faloodeh) — один із класичних перських десертів у стилі граніти, з напівзамороженої рисової локшини.

Фалуде можна знайти практично в кожному місцевому магазині морозива в Ірані. Його можна подавати разом із перським шафрановим і фісташковим морозивом або зі шматочком свіжого лайма, який можна вичавити на заморожену локшину.

В Україні такий десерт можна приготувати власноруч і дуже швидко. Також можна скуштувати халву з фісташками.

Також смакуватиме: Перський любовний пиріг з фісташками

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/8

Змішайте 3 склянки води, цукор і сіль у каструлі на середньому вогні та доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь і помішуйте кілька хвилин або поки цукор не розчиниться.

Крок 2/8

Зніміть з вогню, додайте сік лайма. Перекладіть суміш у неглибокий скляний або металевий посуд, безпечний для морозильної камери. Поставте в морозилку без кришки на 30 хвилин.

Крок 3/8

Відваріть рисову локшину до стану al dente відповідно до інструкцій на упаковці. Процідіть її через дрібне ситечко, промийте холодною водою і дайте висохнути в ситечку.

Крок 4/8

За допомогою кухонних ножиць або ножа наріжте локшину на шматочки розміром 3 см. Відкладіть.

Крок 5/8

Вийміть частково остиглий сироп з морозильної камери. Додайте локшину і добре перемішайте. Заморозьте без кришки на одну годину.

Крок 6/8

Вийміть суміш із морозильної камери та за допомогою виделки почніть очищати заморожені частини зі стінок тарілки, перемішуючи їх назад до центру. Помістіть суміш знову в морозильну камеру ще на годину, перш ніж повторити зіскрібання та перемішування.

Крок 7/8

Повторіть востаннє. На цьому етапі локшина повинна стати хрусткою, а сироп має перетворитися на густу напівзаморожену текстуру граніти.

Крок 8/8

Щоб подавати, почистіть локшину виделкою та покладіть її в окрему тарілку разом із шматочком свіжого лайма. Посипте фалуде фісташками.

Подавайте десерт фалуде з полуничним мохіто — це гармонійно і дуже смачно.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно