- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 34 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Халва — це особливий десерт, характерний для східного Середземномор’я та Близького Сходу. Дізнайтеся, як приготувати халву з арахісу вдома та чому її називають любовними ласощами.
Рецепт халви дозволяє нам вирушити в кулінарну подорож. Назва цих солодощів походить від арабського слова helw, що буквально означає дуже солодкий. Однак цим терміном називають й інші солодкі страви, у яких є один загальний інгредієнт — кунжутна паста тахіні.
Халву роблять у багатьох країнах, від Туреччини, Сирії, Йорданії до Албанії та Тунісу. Як і у будь-якого всесвітньовідомого десерту, у неї є багато різних версій, одна з них — халва з арахісу.
Вас зацікавить: Вершкова халва з фісташками
- З цим десертом також пов’язана особлива історія: згідно з легендою, подарувати комусь халву — значить пов’язати свої долі назавжди. Тому десерт вважають своєрідним зізнанням у коханні та любовними ласощами.
Інгредієнти 6
Основні
На сухій сковороді на помірному вогні обсмажте арахіс, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин. Дайте трохи охолонути і очистьте від лушпиння.
На чисту сковороду всипте борошно і обсмажте, помішуючи, до золотистого кольору, близько 3-5 хвилин. Дайте охолонути.
Арахіс насипте в чашу блендера і подрібніть у дрібну крихту. Всипте борошно і перебивайте разом кілька хвилин.
У сотейник налийте воду, додайте цукор і ванільний цукор. Доведіть до кипіння і варіть, помішуючи, 1 хвилину. Влийте олію, перемішайте і відключіть вогонь.
У мисці змішайте арахісову суміш і сироп, ретельно перемішайте. Форму застеліть харчовою плівкою або пергаментом і викладіть у неї арахісову масу. Розрівняйте і залиште до повного остигання (кілька годин).
Готову халву наріжте шматочками і подавайте!
Також радимо спробувати незвичну морквяну халву. Справжній казковий десерт для дітей і дорослих!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі