- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 4 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Я не могла вгадати, що то за страва. Наче й деруни, наче й оладки… Аж насамкінець господиня повідомила назву. Це була просто дивовижа! Всім раджу приготувати і спробувати!
Поласувавши цибульниками, ви зрозумієте головне: до яйця та борошна можна додавати абсолютно будь-які овочі! І навіть броколі, не кажучи вже про моркву чи кабачки. Городина в лінивому клярі — нівроку назва, чи не так?
З усіх страв, що я куштувала на Закарпатті, мені найбільше смакували грибна юшка та печеня з риби. Тепер маю ще одну улюблену страву — водночас гостру, солону та солодку. Цибульники мають дуже ніжну структуру, тому їсти їх — суцільне задоволення!
Для страви найкраще використовувати звичайну білу ріпчасту цибулю. Червона буде надто сухою і кришитиметься. Можна поекспериментувати і з цибулею шалот («сорокозубкою»).
Інгредієнти 8
Для тіста
Почистьте цибулю та наріжте її дрібними кубиками. Перемішайте її руками — з перцем, цукром та сіллю. Добре перетріть, щоб стала м’якою.
Розколотіть яйця та залийте ними цибулю. В окремій мисочці загасіть соду оцтом і теж влийте до цибулі. Додайте борошно та перемішайте.
Розігрійте на пательні олію. Коли почне шкварчати, наливайте невеличкими порціями (по 2 столові ложки) тісто. Смажте, час від часу перевертаючи, доки загнітяться з обох боків.
Обсушіть цибульники на паперовому рушникові або серветці.
У тісто можна також додавати тушковані гриби або дрібні шкварки. Подавайте цибульники зі сметаною.
Власний Рахунок
Коментарі