Цибульники по-закарпатськи — смачна заміна дерунам

Поласувавши цибульниками, ви зрозумієте головне: до яйця та борошна можна додавати абсолютно будь-які овочі! І навіть броколі, не кажучи вже про моркву чи кабачки. Городина в лінивому клярі — нівроку назва, чи не так?

З усіх страв, що я куштувала на Закарпатті, мені найбільше смакували грибна юшка та печеня з риби. Тепер маю ще одну улюблену страву — водночас гостру, солону та солодку. Цибульники мають дуже ніжну структуру, тому їсти їх — суцільне задоволення!

Для страви найкраще використовувати звичайну білу ріпчасту цибулю. Червона буде надто сухою і кришитиметься. Можна поекспериментувати і з цибулею шалот («сорокозубкою»).

У тісто можна також додавати тушковані гриби або дрібні шкварки. Подавайте цибульники зі сметаною.