Пісний торт «Наполеон»: без масла, яєць і молока
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 30 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Пісний торт «Наполеон», зроблений із шарів веганського листкового тіста та чудового солодкого кокосово-ванільного крему, стане справжнім святом для будь-якого особливого випадку. І хоч він без притаманних класичному «Наполеону» інгредієнтів, як-от масло, яйця, молочні продукти, десерт вдається дуже смачним.
Інгредієнти для пісного торта «Наполеон»
«Наполеон» є одним із тих тортів, які підходять для будь-якого випадку: від вечора для себе до дня народження. Він готується з шарів хрусткого листкового тіста та багатого заварного крему, а потім покривається крихтою.
Ми пропонуємо приготувати пісний торт «Наполеон», який не містить яєць, вершкового масла, коров’ячого молока і сметани. Він підійде для тих, хто має непереносимість яєць або молочних продуктів, веганів, вегетаріанців і тих, хто постує.
SHUBA рекомендує: Торт «Наполеон» — цікава історія страви та перевірені рецепти
Завдяки нашому рецепту, десерт виходить таким же ніжним, повітряним і смачним, як оригінал. До речі, ви можете його ще покращити з нашими порадами:
- використовуйте пшеничне борошно вищого ґатунку для класичного варіанту, а для корисного — частину можна замінити цілозерновим;
- тісто має бути еластичним і не липнути до рук. Обов’язково залиште його на 20-30 хвилин у холодильнику для кращого розкачування;
- крем не повинен бути занадто рідким. Якщо він рідкий, торт погано триматиме форму;
- наносьте крем рівномірно, особливо по краях, щоб «Наполеон» добре просочився;
- пісний торт «Наполеон» смакує найкраще на наступний день після приготування, але зберігайте його в холодильнику не довше 2-3 днів.
Інгредієнти 12
Для крему
Для тіста
Рецепт пісного торта «Наполеон»
Для крему в каструлі змішайте воду і кокосове молоко. Додайте цукор, ванільний цукор і кокосову стружку. Доведіть до кипіння, помішуючи, і відставте убік на 10 хвилин.
Потім всипте у кокосову масу 50 г борошна і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Знову поставте масу на вогонь і варіть, постійно помішуючи, до консистенції густої сметани. Накрийте крем плівкою і залиште остигати.
Для тіста в миску просійте борошно, додайте сіль, соду, погашену оцтом, і олію. Розітріть масу пальцями до крихти, влийте 120-140 мл води. Замісіть еластичне тісто.
Розділіть тісто на 10 шматочків, загорніть кожний у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Потім кожний шматочок розкачайте у тонкий корж. Випікайте коржі на пергаменті протягом 5-7 хвилин кожний при температурі 200°C.
Готові коржі обріжте, щоб краї були рівні. Змастіть коржі кремом і викладіть один на один. Обрізки коржів подрібніть і посипте зверху готовий торт.
Зверніть увагу й на інші рецепти торта «Наполеон»:
Власний Рахунок
Коментарі