Перетерта смородина з апельсином і лимоном

Name: Перетерта смородина з апельсином і лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Європейська
Ingredients: Смородина 1 кг; Апельсин 2 шт.; Лимон 1/2 шт.; Цукор 2 кг

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

5
порцій: 20
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

1748
ккал

3 г

білки

0.8 г

жири

436 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Перетерта смородина з апельсином і лимоном — це кисло-солодка заготівля, яка має густу приємну консистенцію та цитрусовий аромат. Варити її не потрібно — смородина консервується завдяки цукру.

Вам сподобається: Корисне варення з червоних порічок на зиму

Пропонуємо вам цей простий домашній рецепт без консервантів і різних добавок.

Перетерта смородина з апельсином і лимоном може стати ідеальним топінгом для млинців, оладок, сирників, йогурту, а також начинкою для пирогів і тістечок.

Якщо ви любите експерименти, ось рецепт смаженого варення із чорної смородини на сковорідці.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Основні

Смородина 1 кг

Апельсин 2 шт.

Лимон 1/2 шт.

Цукор 2 кг

Крок 1/3

Чорну смородину промийте та обірвіть плодоніжки. Апельсини й лимон обдайте окропом та наріжте шматочками разом зі шкіркою, видаляючи кісточки.

Крок 2/3

Пропустіть чорну смородину, апельсини та лимон через м’ясорубку. Додайте цукор і добре перемішайте.

Крок 3/3

Залиште масу постояти, поки цукор не розчиниться. Потім розкладіть її в стерилізовані банки, зверху у кожну насипте по 2 ст. л. цукру. Закрийте пластиковими кришками й зберігайте в холодильнику.

Якщо ви хочете зберігати таку заготівлю всю зиму в погребі, пропущену через м'ясорубку масу доведіть до кипіння, відразу розкладіть у стерилізовані банки й закатайте металевими кришками.

Вам також варто познайомитися з рецептом варення-асорті зі смородиною і малиною, яке користується особливою популярністю у тих, хто консервує.