Фото: Depositphotos

Перетертая смородина с апельсином и лимоном

Name: Перетертая смородина с апельсином и лимоном
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Смородина черная 1 кг; Апельсин 2 шт.; Лимон 1/2 шт.; Сахар 2 кг

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

5
порций: 20
минут приготовление: 10
минут подготовки

1748
ккал

3 г

белки

0.8 г

жиры

436 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Перетертая смородина с апельсином и лимоном — это кисло-сладкая заготовка, которая имеет густую приятную консистенцию и цитрусовый аромат. Варить ее не нужно — смородина консервируется благодаря сахару.

Это вкусно: Варенье из красной смородины на зиму

Предлагаем вам этот простой домашний рецепт без консервантов и разных добавок.

Перетертая смородина с апельсином и лимоном может стать идеальным топингом для блинов, оладий, сырников, йогурта, а также начинкой для пирогов и пирожных.

Если вы любите эксперименты, вот рецепт жареного варенья из черной смородины на сковороде.

Ингредиенты ⁴

Количество
порций:

Основные

Смородина черная 1 кг

Апельсин 2 шт.

Лимон 1/2 шт.

Сахар 2 кг

Шаг 1/3

Черную смородину промойте и оборвите плодоножку. Апельсины и лимон обдайте кипятком и нарежьте кусочками вместе с кожурой, удаляя косточки.

Шаг 2/3

Пропустите черную смородину, апельсины и лимон через мясорубку. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Шаг 3/3

Оставьте массу постоять, пока сахар не растворится. Затем разложите ее в стерилизованные банки, сверху в каждую насыпьте по 2 ст. л. сахара. Закройте пластиковыми крышками и храните в холодильнике.

Если вы хотите хранить такую заготовку всю зиму в погребе, пропущенную через мясорубку массу доведите до кипения, сразу разложите в стерилизованные банки и закатайте металлическими крышками.

Вам также стоит познакомиться с рецептом варенья-ассорти со смородиной и малиной, которое пользуется особой популярностью у консервирующих.