- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Обновленная версия: фалафель из зеленого горошка и нута
- Автор
-
Ирина Вакив
![Фалафель]( "Фалафель из нута и горошка")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
988
ккал
ккал
- 4 г
- белки
- 101 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Фалафель из зеленого горошка и нута — вариант классического фалафеля для буднего вечера. Он настолько прост, насколько это возможно. Например, вам даже не нужно замачивать на ночь нут — только открыть банку с консервированным.
Еще одним важным ингредиентом в этом рецепте выступает зеленый горошек. Он придает фалафелю ярко-зеленый оттенок. Торопитесь приготовить это традиционное блюдо ближневосточной кухни, пока не закончился сезон горошка. Хотя замороженный тоже подойдет.
Вместо того чтобы жарить фалафель из зеленого горошка и нута во фритюре, мы предлагаем сделать это на сковороде. Благодаря этому способу он получается не таким жирным, но таким же хрустящим!
Слегка приправленные тмином и хлопьями красного перца, эти пряные фалафели из зеленого горошка и нута предназначены для начинки лаваша с соусом дзадзики. Наслаждайтесь!
Ингредиенты 13
Основные
Шаг 1/4
Если вы используете зеленый горошек, положите его в кастрюлю с кипящей водой и варите от 3 до 5 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и полностью остудите горох.
Шаг 2/4
Смешайте все ингредиенты (кроме растительного масла) в чаше кухонного комбайна. Взбивайте, пока смесь хорошо перемешается, но не станет похожей на пюре.
Шаг 3/4
Налейте в сковороду масло слоем 3 см и хорошо нагрейте.
Шаг 4/4
Тем временем сформуйте из смеси небольшие котлетки. Жарьте их партиями с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Переложите готовые фалафели на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, которое впитает лишний жир. Подождите, пока они немного охладятся, и подавайте с соусом.
Похожие публикации
-
![Нут]( "Нут")
-
![Хумус со шпинатом]( "Хумус со шпинатом")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Хумус со шпинатом через 10 минут
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Хумус со шпинатом]( "Хумус со шпинатом")
-
![Фалафель с соусом на тортилье]( "Фалафель с соусом")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Как готовить фалафель — простой рецепт без зелени
- Автор
-
Ирина Вакив
![Фалафель с соусом на тортилье]( "Фалафель с соусом")
-
![Хумус: простой рецепт]( "Хумус")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Источник растительного белка: готовим простой хумус
- Автор
-
Анастасия Голобородько
![Хумус: простой рецепт]( "Хумус")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги