- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
Сладкий перец, начиненный классическим прованским овощным рагу рататуй, — это лучший способ сделать ужин незабываемым.
Это не только стильно, но и полезно. Если вам не хватает овощей и вы не получаете достаточного количества клетчатки, то этот рецепт рататуя в перцах для вас.
Болгарский перец, являющийся основным ингредиентом этого рецепта, хорошо известен как отличный источник витаминов А, С, Е, В2 и В6. Он также содержит фолиевую кислоту, пищевые волокна, пантотеновую кислоту и калий.
Для невегетарианского варианта рататуя в перцах добавьте немного нарезанной кубиками ветчины, салями или вареной курицы.
Ингредиенты 12
Основные
Все овощи и грибы помойте, обсушите и нарежьте кубиками. У перцев удалите сердцевину. Лук и чеснок очистите и измельчите.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до прозрачности, положите грибы и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте кубики всех овощей, чеснок, зелень, посолите, поперчите, перемешайте и тушите 10 минут. Дайте готовой массе немного остыть.
Начините овощной массой перцы, поместите в форму и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте при температуре 180 °C около 30 минут, пока сыр не подрумянится. Выложите готовые перцы на блюдо и полейте соусом, который образуется при запекании.
Власний Рахунок
Комментарии