Сладкий перец, запеченный в оливковом масле, — универсальная закуска

Сладкие перцы помойте и обсушите. Возьмите 4 листа пергамента, на каждый положите по перцу. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите, приправьте базиликом и паприкой. Положите на перцы по одному зубчику измельченного чеснока.

Перцы заверните в пергамент и запекайте 40 минут при температуре 160 °C. Готовые перцы охлаждайте в пергаменте. Затем очистите их от кожицы, сложите в посуду и поместите в холодильник настояться на несколько часов.