- 6
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 33 г
- углеводы
Элегантное шотландское блюдо может быть подано в качестве завтрака, вкусного перекуса или десерта к чаепитию. По традиции, кранахан готовится из обжаренных овсяных хлопьев, меда, малины, сливок и виски.
Возможно, подать на завтрак кранахан с пикантным привкусом солодового напитка вам покажется не самой лучшей идеей, ведь мы не привыкли к суровым шотландским привычкам. Но попробовать такой вариант как минимум на десерт SHUBA настоятельно рекомендует.
Примечание от SHUBA: главное в шотландском десерте то, что можно добавлять в блюдо ингредиенты по вкусу или убирать то, что вам не нравится. Поговаривают, что в шотландских ресторанах подают ингредиенты для блюда отдельно и каждый собирает себе кранахан по собственному вкусу.
Ингредиенты 8
Основные
Положите овсяные хлопья в большую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте на среднем огне 4-5 минут, периодически помешивая до светло-золотистого цвета. Снимите с огня и дайте остыть.
Налейте сливки и положите сыр в большую миску, добавьте экстракт ванили, виски и мед. Взбивайте миксером или венчиком до образования пиков. Не сбивайте слишком.
Положите половину малины в сито над чистой миской и прижмите столовой ложкой, чтобы получилось яркое розовое пюре. Выбросьте семена. Подсластите пюре сахаром по желанию.
Поставьте шесть высоких бокалов или стаканов на поднос. Положите в каждый по ложке сливочной смеси. Сверху насыпьте овсяные хлопья, использовав половину их количества на все бокалы. Распределите по бокалам целую малину.
Полейте смесь в каждом бокале малиновым пюре, использовав половину от его количества. Повторите слои еще раз. Подавайте десерты сразу или уберите в холодильник до подачи.
Подавайте ягодный кранахан с кофе эспрессо или свежезаваренным черным чаем.
А вы пробовали яйца по-шотландски? Если нет, держите вкусный рецепт.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии