Витаминный салат на каждый день: Болгарский перец по-корейски

Помойте и вытрите болгарский перец, разрежьте и извлеките семена и сердцевину. Нарежьте соломкой толщиной около 5-7 мм.

Помойте, почистите и натрите морковку на терке для корейской моркови. Красный лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовьте заправку для перчика. Смешайте в миске соевый соус, кориандр (молотый), сахар, уксус (можно заменить лимонным соком), масло, молотый черный перец, подавленный чеснок, а также соль по вкусу.

Сложите в миску все нарезанные овощи и полейте заправкой. Добавьте кунжут. Накройте салат тарелкой и поставьте на нее гнет. Отправьте миску в холодильник на 4-5 часов, но можно и на ночь.

Достаньте салат и перемешайте, чтобы сок равномерно распределился между овощами. Приятного аппетита!