Морковь в глазури для вкусного обеда

Как известно, морковь богата бета-каротином, который в организме человека превращается в витамин А. Он же помогает поддерживать состояние слизистых оболочек и кожи, укрепляет кости, зубы, десны, волосы, противостоит ослаблению зрения. Достаточно в моркови и минеральных веществ: магния, калия, меди, железа, фосфора, кобальта, йода, хрома, цинка, фтора, никеля.

Относительно приготовления глазированной моркови — обязательно нарезайте кусочки одинакового размера. Таким образом одинаковые кусочки будут готовиться одинаково и равномерно.

В этом рецепте колдуют

Процессы

• Карамелизация