- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Літо — пора кабачків. Невеличких, з тонкою, яскраво-зеленою шкіркою, з крихітним, майже невидимим насінням і пружньою, соковитою м’якоттю, з якої так добре готувати котлетки.
До вашої уваги рецепт кабачкових котлеток від Маші Сердюк, яка є авторкою кулінарного блогу «Котлетка» і знається на цій страві як ніхто інший! А якщо ви любите котлетки, радимо також звернути увагу на інші рецепти від Маші:
- картопляні котлетки;
- котлетки з капусти;
- морквяні котлетки;
- цибуляники — українські котлетки з цибулі;
- солодкі котлетки на сніданок.
Інгредієнти 6
Основні
Кабачки помити, витерти насухо паперовим рушником. Натерти на дрібну тертку.
Відтиснути рідину, додати яйце, сіль, перець, 2 столові ложки борошна або панірувальних сухарів. Усе добре перемішати та швидко викласти ложкою на розпечену та змащену олією пательню.
Смажити до засмаглої скоринки з обох боків. Перед подачею викласти на паперові рушники, щоб вони всотали зайву олію.
На бажання в кабачкове «тісто» можна додати жменьку будь-якого тертого твердого сиру. Подавати такі котлетки Маша радить зі сметаною або йогуртовим соусом, наприклад, грецьким дзадзикі.
Власний Рахунок
Коментарі