Кабачки по-корейськи — рецепт для тих, кому не можна смаженого й жирного
- Автор
- Саня Малаш
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 10 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Якщо ви обожнюєте кабачки так, як я, але смаженого вам не можна, борошна не їсте, а майонез вам протипоказаний, ловіть дуже смачний рецепт! Він трохи нагадує моркву по-корейськи. Адже ці кабачки натерті на корейській тертці, божественно пахнуть часничком та мають чудовий присмак кунжуту.
Приготування кабачків у більшості з нас традиційно асоціюється зі смаженням у клярі, кабачковою ікрою та кабачковими оладками.
Проте кабачки — це чудова основа для салатів. От кілька найсмачніших:
- Теплий літній салат з кабачком
- Салат зі смаженими кабачками
- Консервований салат з кабачків по-корейськи
Рецепт кабачків по-корейськи
Інгредієнти 12
Для кабачків по-корейськи
Кабачки миємо, обрізаємо плодоніжку, натираємо на тертці. Найкраще для цього використати спеціальну тертку для салатів по-корейськи, проте можна нарізати дуже тонкою соломкою. Одразу викладаємо кабачки в миску.
Чистимо та миємо моркву. Так само натираємо на корейській або звичайній грубій тертці та складаємо в миску.
Миємо і дрібно нарізаємо петрушку. Можна додати замість неї кінзу, якщо вам подобається смак і запах. Часник пропустіть крізь прес. Додайте зелень і часник у салат.
Всипаємо мелений коріандр і чорний мелений перець. Вливаємо лимонний сік, соєвий соус, солимо, додаємо цукор та олію (можна використати не лише часникову, а й кукурудзяну чи гарбузову). Насипаємо в миску кунжут і перемішуємо салат.
Готово! Правда ж, смачно? Подібний салат можна приготувати й з патисонами, зменшивши кількість цукру вдвічі.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі