- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 19 г
- жири
- 91 г
- вуглеводи
До нашої добірки рецептів різних булочок додаємо цей простий рецепт для бургерів. Вони м’які, трохи солодкі та золотисто-жовті від масла. Для тіста підготуйте теплу воду та сухі дріжджі.
корисності
Shuba корисності
-
Рецепти улюблених страв з фастфуду: від нагетсів і чизбургерів до шаурми
До статті
Про інгредієнти для булочок
Щоб вони добре піднімалися, а це відбувається двічі, бажано просіяти борошно. Перед випіканням розтопимо половину заявленого масла та змастимо заготовки. Рештою масла змащуємо готові булочки.
Рецепт базовий і його легко підлаштувати під себе. Наприклад, зробити сирні булочки для бургера та булочки для бургерів без глютену
Рецепт булочок для бургерів на 8 штук
Інгредієнти 9
Змішайте у мисці сухі інгредієнти — просійте борошно, додайте цукор, сіль, дріжджі.
В інший мисці змішайте всі інші інгредієнти для тіста.
Частинами додавайте борошно. Замісіть тісто (вручну або міксером), воно має бути гладеньким та відлипати від поверхні.
Накрийте миску із тістом чистим рушником та поставте у тепле місце без протягів на 1-2 години, доки воно не збільшиться вдвічі.
Розріжте його на 8 рівних частин (приблизно по 100 г кожна). Сформуйте кожну заготовку у кульку, потім трошки притисніть її долонею (має вийти «шайба» десь 8 см у діаметрі).
Викладіть булочки на вистелене пергаментом деко. Накрийте харчовою плівкою або загорніть у чистий пакет, залиште підніматися в теплому місці на годину.
Тим часом розігрійте духовку до 190°С.
Змастіть булочки приблизно половиною розтопленого вершкового масла. Посипте кунжутом або іншим насінням на ваш вибір.
Випікайте булочки 15-18 хвилин до золотистого кольору.
Дістаньте булочки з духовки, дайте постояти 10 хвилин і змастіть рештою розтопленого вершкового масла. А ще знайомтеся з простими булочками бріош для бургерів, смачного!
Рецепти булочок для тих, хто поспішає
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
