ru
ru
додай рецепт
Корисні сирні булочки для бургера
Фото: Depositphotos

Корисні сирні булочки для бургера — готуємо без шкоди для фігури

Автор
Корисні сирні булочки для бургера
Людмила Матішинець
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
253
ккал
14 г
білки
9 г
жири
28 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хто сказав, що бургери — це шкідливий фастфуд і ЗСЖ-никам навіть не варто дивитися у їхній бік? Нутриціологиня Людмила Матішинець поділилася рецептом корисних сирних булочок до бургера, а також ідеями, чим їх можна начинити, щоб не завдати шкоди здоров’ю та фігурі.

Ці домашні булочки для бургерів не лише менш калорійні, ніж звичайні, а ще й багатші на білок завдяки додаванню кисломолочного сиру. Їх легко спекти, і вони мають пишну текстуру та смак найсправжнісіньких булочок для бургерів, до яких усі ми звикли.

SHUBA рекомендує: Корисні фітнес-булочки

Інгредієнти для корисних булочок для бургера

Щоб булочки до бургерів були більш корисними, нутриціологиня радить поєднати пшеничне і цільнозернове борошно, додати кисломолочний сир для порції білка і неодмінно посипати готові вироби сумішшю насіння.

Поради від SHUBA

  • Для більшого аромату можна додати в тісто подрібнені трави, такі як орегано, базилік або чебрець.
  • Експериментуйте з різними видами сиру (чедер, гауда), щоб отримати унікальний смак. Додайте трохи тертого пармезану. Він зробить смак булочок для бургера особливо насиченим.
  • Можна додати насіння чіа або льону, щоб збільшити кількість поживних речовин.
  • Якщо у вас непереносимість глютену, використовуйте безглютенову суміш для випічки замість пшеничного борошна. Візьміть соду замість розпушувача, оскільки він містить незначну кількість пшеничного борошна.

Інгредієнти 8

Основні

А тут знайдете покроковий рецепт звичайних булочок для бургерів.

Рецепт корисних булочок для бургера

Ви можете замішувати тісто руками, а можете скористатися тістомісом. Коли воно буде готове, використайте гострий ніж, щоб розділити його на рівні частини. Ідеально, якщо у вас є можливість придбати форми для бургерних булочок. Тоді вони вийдуть досконало круглими, але можна обійтися і без них. Не забудьте змастити булочки жовтком для золотисто-коричневих глянцевих верхівок після випікання.

І наостанок ще одна порада: почекайте, поки булочки для бургерів добре остигнуть, а потім розріжте навпіл і начиніть на свій смак.

Можна робити бургери з різними начинками. У мене були куряча відбивна, ви ж можете використати котлети, рибні чи м’ясні, сир, різні овочі. Взагалі відштовхуйтеся від свого смаку.

Людмила Матішинець

Вас зацікавить: Як зробити бургери вдома: поради і рецепти

З’єднайте інгредієнти для тіста

Змішайте натертий сир, 1 яйце і білок від другого яйця (жовток залиште для змащування). Додайте обидва види борошна, розпушувач і сіль. Дивіться на консистенцію і жирність сиру, може знадобиться менше борошна, якщо вона суха, і більше, якщо волога. Замісіть однорідне тісто.

Сформуйте булочки для бургерів

Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і вимішайте. Розділіть його на чотири частини, скачайте з кожної кулю та сформуйте з них бейгли.

Випікайте булочки для бургерів

Духовку розігрійте до 180°C. Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, і змастіть їх злегка збитим жовтком, що залишився. Посипте кунжутом і сумішшю насіння, наприклад соняшниковим, льняним тощо. Відправте у духовку на 20-30 хвилин, до золотистого кольору випічки.

Сформуйте бургери

Булочки для бургерів розріжте навпіл, змастіть сирною намазкою і викладіть інгредієнти. Наприклад, смакуватимуть салатний лист, помідор, цибуля та куряча відбивна в панірування.

Вам також сподобаються пухкі булочки кайзерземельн для бутербродів і цільнозернові булочки із сиром до супу.

Читайте також

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно