ru
ru
додай рецепт
запечені баклажани
Фото: Depositphotos

Печений баклажан з йогуртом і соленим жовтком — дивовижна закуска

Автор
запечені баклажани
Юлія-Аврора Огородник
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Думаєте, що куштували з баклажанів усе, що тільки можливо? А як щодо поєднання «синеньких» і соленого жовтка?

Цим простим і дуже цікавим рецептом із SHUBA поділилася гастроентузіастка Аврора Огородник.

Рецепт підгледіла у модних бістро Львова та Варшави, трошки переробила на свій лад. І ви так можете! Додавайте сезонні овочі, експериментуйте зі спеціями та оліями.

Аврора Огородник

Подавати запечені баклажани Аврора пропонує з грецьким йогуртом і дрібно січеною кінзою. І присмачити все це тертим соленим жовтком.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Як приготувати солений жовток

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Невеликі баклажани розрізати навпіл, зробити на них надрізи-решітки, полити олією та відправити в духовку на 30 хвилин за температури 180°C.

Крок 2/4

Грецький йогурт змішати з листям кінзи.

Крок 3/4

Дістати баклажани з духовки. Зверху викласти йогурт. Або відділити м’якоть від шкірки та змішати її з йогуртом і зеленню.

Крок 4/4

Викласти баклажани з йогуртом на тарілку, збризнути олією. Фінальний акорд — потерти солений жовток зверху.

На бажання можна додати до запечених баклажанів гранатові зерна, свіжі сезонні овочі та відварені яйця. Також радимо приготувати биті баклажани із сиром, томатами й зеленню.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно