Джеймі Олівер розповів, як зварити ідеальні яйця

Кожен має свої вподобання щодо яєць і знає тисячу й один спосіб, як приготувати їх якнайкраще. Але це таїнство на кухні має багато упереджень, міфів та драм, з якими в одному відео розбирається Джеймі Олівер.

Як він сам зізнається, він наслухався багато дивних порад щодо приготування яєць, тож вирішив зібрати всі лайфхаки, які дійсно працюють, в одному місці.

Цікаво знати: 5 способів швидко почистити зварені яйця

• для початку вам слід купити яйця найвищої якості, в ідеалі органічні від курей на вільному випасі;
• перед приготуванням яйця повинні постояти при кімнатній температурі, щоб нагрітися;
• яйця, які ви варите разом, повинні мати приблизно однаковий розмір, щоб усі були приготовлені одночасно.

Вас зацікавить: Чи потрібно мити яйця перед вживанням

Якщо ви хочете ідеально приготоване яйце, всі яйця мають бути однакового розміру. Ви нагріваєте воду в каструлі і додаєте до неї невелику дрібку солі. Далі кладете яйце в ложку, ненадовго опускаєте його у воду, дістаєте з води, і так кілька разів, поки яйце поступово не пристосується до температури.

Джеймі Олівер

А ось і «таймер» Джеймі Олівера для різної твердості варених яєць:

• рідке — 5,5 хвилин
• некруто — 7,5 хвилин
• круто — 11-12 хвилин.

Коли мине вказаний час, відразу дістаньте яйце з води, щоб воно не переварилося. От і все!

Важливо знати і ще, як правильно зберігати варені яйця. Читайте наші поради.