Головна
Рецепти
Салати
З майонезом
Смачний і простий салат з баклажанами й куркою

Фото: Midjourney

Смачний і простий салат з баклажанами й куркою

Name: Смачний і простий салат з баклажанами й куркою
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Куряче філе 1 шт.; Баклажан 2 шт.; Томати 2 шт.; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Майонез 72% за смаком; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Петрушка, гілочка 20 г

Автор: SHUBA ШІ
Складність приготування: Легкий

4
порції: 40
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

62
ккал

3 г
білки: 0.56 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Баклажани із соковитими помідорами, ароматним часничком і майонезом — класичне поєднання для салату. Але ми пропонуємо збагатити рецепт вареною курячою грудкою, щоб отримати поживну й багату білком самодостатню страву.

Салат з баклажанами й куркою готується дуже просто. Треба лише відварити філе, швиденько запекти баклажани та змішати їх з рештою інгредієнтів.

Якщо ви уникаєте майонезу, спробуйте замінити його в рецепті смачним йогуртовим соусом. Буде не менш апетитно, але не так калорійно. Проте є й інші варіанти, чим замінити майонез у салатах.

Також ми радимо готувати домашній майонез. Маємо цілу добірку рецептів майонезу на будь-який смак.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Куряче філе 1 шт.

Баклажан 2 шт.

Томати 2 шт.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник, зубчики 2 шт.

Майонез 72% за смаком

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Петрушка, гілочка 20 г

Крок 1/4

Одне велике куряче філе відваріть до готовності. Дайте вистигнути до кімнатної температури. Поріжте кубиками.

Крок 2/4

Поки вариться філе, один дуже великий чи два менших баклажани наріжте крупними кубиками, посипте сіллю та залиште на 20 хвилин, щоб стекла гіркота. Промийте під проточною водою, промокніть паперовими рушниками.

Викладіть баклажани на застелене пергаментним папером деко, збризніть оливковою олією та поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. Запікайте, поки вони не стануть м’якими й золотавими. Стежте, щоб не пригоріли й не почали розлазитися. Готовим баклажанам дайте вистигнути до кімнатної температури.

Крок 3/4

Два середньо-великі помідори наріжте такими ж кубиками, як баклажани. Цибулю наріжте пір’ям або напівкружальцями. Петрушку подрібніть, часник пропустіть через прес.

Крок 4/4

У глибокій салатниці змішайте куряче філе, помідори, баклажани, цибулю, петрушку, часник, заправте майонезом, сіллю й перцем до смаку. Дайте салату постояти 30 хвилин у холодильнику та подавайте.

Смачного!

Більше смачних салатів:

Зелений салат з сирною заправкою

З настанням тепла наші столи збагачуються безліччю смачних і барвистих овочів і фруктів, тому скористайтеся сезоном, щоб насолодитися цим зеленим салатом з сирною заправкою.

Переглянути