
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
- Автор
-
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
Святковий гарбузовий кекс — дуже смачна новинка
Пиріжки-лапті з найсмачнішою картопляною начинкою — смак, який не забути
Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято
Як розібрати на філе дрібну рибу і швидко посмажити в клярі — рецепт з відео
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
Святковий гарбузовий кекс — дуже смачна новинка
Пиріжки-лапті з найсмачнішою картопляною начинкою — смак, який не забути
Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято
Як розібрати на філе дрібну рибу і швидко посмажити в клярі — рецепт з відео
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
Святковий гарбузовий кекс — дуже смачна новинка
Пиріжки-лапті з найсмачнішою картопляною начинкою — смак, який не забути
Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято
Як розібрати на філе дрібну рибу і швидко посмажити в клярі — рецепт з відео
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
Святковий гарбузовий кекс — дуже смачна новинка
Пиріжки-лапті з найсмачнішою картопляною начинкою — смак, який не забути
Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято
Як розібрати на філе дрібну рибу і швидко посмажити в клярі — рецепт з відео
Бульбовники — смачна страва з Полісся, яку готували 200 років назад
Святковий гарбузовий кекс — дуже смачна новинка
Пиріжки-лапті з найсмачнішою картопляною начинкою — смак, який не забути
Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято
Як розібрати на філе дрібну рибу і швидко посмажити в клярі — рецепт з відео
Якщо вам до смаку квасні баклажани, то цей рецепт з морквою — те, що треба! Два-три дні бродіння, і ви отримаєте кисло-солодку універсальну закуску на свята.
Для мочених баклажанів з морквою потрібні тверді й пружні овочі, також буде добре підібрати баклажани одного середнього розміру. Кулінарна експертка, кухарка і фудблогерка Дарія Дорошкевич демонструє, як приготувати мочені баклажани від херсонської бабусі.
Бабуся готувала цю страву відрами, пакувала і потягом передавала своїм донькам (зокрема й моїй мамі) у Київ. Тому для мене це страва дитинства. Осіння страва.
Дарія Дорошкевич
Ці баклажани добре поєднуються з печеною зі свинини або картопляним пирогом.
Спробуйте: Квашені баклажани з начинкою з моркви, перцю та часнику
Баклажани помийте, викладіть на деко, поколіть виделкою й помістіть їх у духовку, розігріту до 180°C, на 1 годину.
Моркву відваріть до готовності, почистьте і натріть на дрібну тертку. Часник почистьте й пропустіть через прес або натріть на дрібну тертку. Змішайте моркву із часником.
Запечені баклажани розріжте навпіл і нафаршируйте їх морквою з часником. Оберніть гілочками петрушки та щільно складіть у форму.
У 1 літрі води розчиніть сіль і залийте нею баклажани. Зверху покладіть тарілку, на неї помістіть гніт.
Залиште баклажани при кімнатній температурі на 2-3 дні. Потім перевірте на смак: якщо треба, залиште ще на кілька днів.
Готові баклажани зберігайте в холодильнику без розсолу. Перед подачею полийте ароматною олією і прикрасьте петрушкою.
Готуйте квашені начинені баклажани на зиму. Це зручно, коли потрібен швидкий гарнір.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги