top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Карпатський буришник
Фото: Midjourney

Карпатський буришник — картопляний пиріг для всіх

Автор
Карпатський буришник
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
8
порцій
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
451
ккал
22 г
білки
28 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Карпатський буришник — це картопляний пиріг з двома видами фаршу. Цю страву шеф Євген Клопотенко приготував у програмі «Пекельні борошна» на телеканалі СТБ.

Зверніть увагу: для цього рецепту вам знадобиться сир будз. У переліку інгредієнтів ми вказуємо бринзу, адже будз і бринза — це один і той же сичужний сир з овечого, коров’ячого чи козячого молока, але на різних етапах дозрівання. Якщо сир свіжий чи підкопчений, то вживають назву будз. Після засолювання для тривалого зберігання будз стає бринзою.

А ось іще кілька цікавих рецептів з картоплі:

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Змішайте в мисці картопляне пюре, кукурудзяну крупу, яйця та сіль. Добре вимішайте.

Крок 2/3

Наріжте цибулю, натріть моркву на велику терку, обсмажте на повільному вогні до золотавої скоринки, додайте фарш, посоліть та збільшіть вогонь. Посмажте, доки фарш не змінить колір.

Крок 3/3

Змастіть форму для запікання вершковим маслом, присипте кукурудзяною крупою. Розділіть масу буришника на дві частини: одну викладіть знизу, присипте тертим сиром, покладіть фарш та накрийте другою частиною. Випікайте у розігрітій на 180°С духовці протягом 40 хвилин.

Коли пиріг буде готовий, розігрійте в сковороді вершкове масло та полийте ним страву. Подавайте та насолоджуйтесь! Радимо також приготувати козацький куліш зі Слобожанщини у казані.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно