Баклажани, запечені гармонькою — смачний італійський рецепт 

Інгредієнти для баклажанів, запечених гармонькою

Достатньо всього кількох інгредієнтів та 40 хвилин, щоб приготувати ці симпатичні баклажани, запечені гармонькою. Їх нарізають за принципом картоплі гасельбек, щоб баклажани добре пропеклися всередині, а потім просочилися смачним соусом з часником.

Баклажан — скромний овоч, який перетвориться на справжню кулінарну насолоду, якщо його правильно приготувати. Наприклад, начинити часником, полити заправкою з оливкової олії та трав і запекти до готовності.

Спробуйте: Смажені баклажани з медом — закуска з Іспанії

Приготування баклажанів, запечених гармонькою

Презентація баклажанів, запечених гармонькою, завжди справляє незабутнє враження на рідних і гостей. Страва неймовірно легко та швидко готується, добре працює з баклажанами будь-якого розміру, але краще брати середні та великі.

Радимо: Що готувати з баклажанами: нові рецепти

Поради для приготування баклажанів, запечених гармонькою

• Вибирайте середні за розміром баклажани з гладкою та блискучою шкіркою. Плоди повинні бути пружними та без видимих пошкоджень.

• Бажано посипати баклажани сіллю та залишити на 15-20 хвилин. Це допоможе витягнути зайву гіркоту. Потім промийте баклажани під холодною водою та промокніть паперовим рушником.

• Для начинки можна використовувати помідори, сир (моцарелу, фету), зелень та інші овочі.

• Подавайте баклажани гарячими. Можна посипати їх тертим сиром.

Смачні страви з баклажанами